SCONES – RICETTA E CURIOSITA’ DI UNA SPECIALITA’ DI SCOZIA

SCONES – RICETTA E CURIOSITA’ DI UNA SPECIALITA’ DI SCOZIA

Siete pronti a mettervi ai fornelli? Gli scones sono una delle tante tradizionali specialità scozzesi.
Se siete stati in Scozia almeno una volta, è impossibile che non li abbiate assaggiati.
Dolci, salati, con panna e marmellata, ce ne sono per tutti i gusti e sono un classico dell’ora del thè.
Che ne dite? Scopriamo insieme la ricetta e qualche curisosità, anche storica, di questa tipica delizia di Scozia. Read more

STICKY TOFFEE PUDDING – RICETTA FACILE

STICKY TOFFEE PUDDING – RICETTA FACILE

La ricetta dello Sticky Toffee Pudding

Lo Sticky Toffee Pudding è un dolce al cucchiaio davvero facile da preparare, che si realizza con datteri, golden syrup e una salsa toffee.
Seppur di origini canadesi, è molto amato anche in Scozia, come nel resto della Gran Bretagna.
E’ il dolce ideale nei freddi pomeriggi d’inverno, da gustare in salotto davanti al camino, con una coperta di lana sulle gambe e una bella tazza di cioccolata calda.
Alla faccia della dieta!!!!!
Eccovi qui di seguito la ricetta che ci è stata data da Brent, un caro amico scozzese doc che abita nell’Aberdeenshire, cuoco eccezionale, amante come noi degli animali e, soprattutto, della buona tavola. Read more

CULLEN SKINK: LA ZUPPA SCOZZESE DEI  BUONGUSTAI

CULLEN SKINK: LA ZUPPA SCOZZESE DEI BUONGUSTAI

La Ricetta della Cullen Skink

Ecco un altro buonissimo piatto tipico che potrete assaggiare in Scozia.
La Cullen Skink è una classica zuppa di pesce affumicato scozzese con porri e patate vellutati.
“Skink” è una zuppa fatta originariamente da uno stinco di manzo. Ma in questo caso, l’ingrediente principale è l’eglefino affumicato. Perfettamente riscaldante per l’inverno, un po’ meno per l’estate. Read more

CRANACHAN: PECCATO DI GOLA SCOZZESE

CRANACHAN: PECCATO DI GOLA SCOZZESE

La ricetta del Cranachan

Chi l’ha detto che in Scozia si mangia male e si deve per forza sentire la mancanza della cucina italiana???
Sarà che, per carità, noi siamo di bocca buona e, ovunque andiamo, ci piace sempre assaggiare i piatti tipici e la cucina locale, ma vi assicuriamo che in Scozia non abbiamo mai patito la fame.
Anzi, abbiamo sempre mangiato davvero bene e siamo pure tornati a casa con qualche chiletto in più.
Qualche ricettina poi (in verità più di qualcuna ) ci ha proprio conquistato ed è diventata una dei nostri “classici” cavalli di battaglia.
Una di queste è sicuramente quella di un dessert davvero fresco, veloce e davvero facile da preparare, particolarmente pratico se si hanno ospiti dell’ultimo minuto, e – visto che anche l’occhio vuole la sua parte – pure bello a vedersi: il Cranachan. Read more