CULLEN SKINK: LA ZUPPA SCOZZESE DEI  BUONGUSTAI

CULLEN SKINK: LA ZUPPA SCOZZESE DEI BUONGUSTAI

La Ricetta della Cullen Skink

Ecco un altro buonissimo piatto tipico che potrete assaggiare in Scozia.
La Cullen Skink è una classica zuppa di pesce affumicato scozzese con porri e patate vellutati.
“Skink” è una zuppa fatta originariamente da uno stinco di manzo. Ma in questo caso, l’ingrediente principale è l’eglefino affumicato. Perfettamente riscaldante per l’inverno, un po’ meno per l’estate. Read more